3 de marzo de 2014

Cupcakes de plátano y chocolate.

Ingredientes:

  • 115g mantequilla sin sal a temperatura ambiente.
  • 220g de azúcar.
  • 2 huevos grandes.
  • 1/2 cucharadita de levadura tipo royal.
  • 170g de harina.
  • 125ml de leche.
  • 2 plátanos maduros.
  • 4 o 5 cinco puñados de pepitas de chocolate(que no se derritan en el horno).

Primero, mezclamos el azúcar y la mantequilla, y batimos hasta obtener una mezcla cremosa.





Añadimos los huevos uno a uno, batiendo hasta incorporarlos completamente.













Añadimos la harina y la levadura tamizadas, en dos o tres veces, incorporando en medio la leche, poco a poco.
Una vez mezclado por completo, añadimos los plátanos, previamente aplastados con un tenedor y  los chips de chocolate
Repartimos la masa en las cápsulas.
Las metemos en el horno, precalentado a 175º, durante 25 minutos.